Ketogenik parhezning asosi kunlik menyudan uglevodlarni chiqarib tashlash va ularni yog'lar bilan almashtirishdir. Ketogenik parhez epilepsiyani davolash uchun ishlatiladi va birinchi navbatda farmakologiya kutilgan ta'sirga ega bo'lmagan bemorlarga tavsiya etiladi.
Asosiy energiya manbai uglevodlardir, shuning uchun biz ularni eng ko'p iste'mol qilamiz (taxminan 50%). Ularning yonida yog'lar - 35%, kundalik ratsionda - oqsil (taxminan 15%). Tana juda oz miqdordagi uglevodlarni olganida, u ketogenik parhezning asosini tashkil etadigan yog'lardan energiya talab qiladi. Yog '80 dan 90 foizgacha bo'lishi mumkin.
Uni ishlatish tezda natija beradi va uni bir necha kundan keyin ishlatadigan odamlar farqni sezishadi, bu o'zgarish uzoq davom etmaydi. Ular juda tez-tez to'yib ovqatlanmaydilar va muhim oziq moddalarga ega emaslar.
Ko'rinishdan farqli o'laroq, ketogenik parhez keyingi "mo''jiza" dietasi emas. Ushbu maxsus menyu ma'lum bir maqsad uchun yaratilgan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uglevod iste'molini yog 'bilan cheklash refrakter epilepsiya bilan og'rigan odamlar uchun idealdir.
Yog'lar bilan qo'llab-quvvatlovchi terapiya, autizm, Altsgeymer, Parkinson, epilepsiya va ensefalopatiyaning ayrim turlari uchun parhez ko'rib chiqilmoqda.
Ketogenik parhez - u qanday ishlaydi?
Yog'lar parchalanish jarayonida tananing asosiy yoqilg'isiga aylanganda, keton tanalar hosil bo'ladi: aseton, asetoatsetat va beta-gidroksibutirik kislota. Ular asab tizimiga etib boradilar, u erda glyukoza o'rniga asab hujayralarini oziqlantiradilar.
Ushbu ratsiondagi metabolik o'zgarishlar och qolgan odamlarda sodir bo'lganlarga o'xshash bo'lsa-da, epilepsiya holatida ular foydali ta'sir ko'rsatadi. Qonda keton tanalarining yuqori konsentratsiyasi tutilish boshlanishini bloklaydi.